Composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert, ce menu évolue chaque semaine au rythme des saisons, des arrivages et du travail de nos producteurs locaux. Nous avons fait le choix de ne proposer que des menus, afin d'offrir une cuisine cohérente, vivante et profondément ancrée dans son terroir.
Inspiré par les grands noms de la gastronomie française, comme Michel Guérard et Régis Marcon, Simon Desiles défend une cuisine créative, technique et équilibrée. Une cuisine qui valorise le produit, limite le gaspillage et privilégie les circuits courts, dans le respect de l'environnement et du rythme de la nature.
Après votre déjeuner, laissez-vous tenter par une promenade dans les jardins du château d'Azay-le-Rideau, situés à quelques pas du restaurant. Une belle façon de prolonger cette parenthèse gourmande au cœur de la Touraine.
Ce coffret comprend, par personne :
- Une entrée
- Un plat
- L'Epilogue Sucrée
Vous pourrez, si vous le souhaitez, compléter cette expérience sur place avec un accord mets et vins ou l'une de nos créations sans alcool, élaborés pour accompagner notre cuisine avec la même exigence.
