Menu des Aigles

Le Menu des Aigles est le menu emblématique du restaurant gastronomique L'Aigle d'Or à Azay-le-Rideau. Il reflète la vision du chef Simon : une cuisine créative, technique et contemporaine, toujours guidée par la saison et les produits de notre territoire.

Ici, il n'y a pas de carte. Chaque menu est imaginé comme un voyage gastronomique où chaque assiette s'inscrit dans une progression pensée pour mettre en valeur les saveurs, les textures et les émotions. Les produits évoluent au rythme des saisons et des rencontres avec nos producteurs locaux, faisant de chaque visite une expérience unique.

Pour accompagner ce menu, notre équipe propose des accords mets et vins élaborés principalement à partir de domaines français, avec une attention particulière portée aux vignobles du Val de Loire. Nous proposons également une sélection d'accords sans alcool, conçus avec le même soin pour offrir une expérience gastronomique complète à tous nos convives.

Offrir le Menu des Aigles, c'est offrir bien plus qu'un repas : c'est faire découvrir une cuisine vivante, élégante et profondément ancrée dans son territoire, dans le cadre raffiné de notre maison à Azay-le-Rideau. Une idée de cadeau idéale pour célébrer un anniversaire, un mariage, une fête ou simplement le plaisir de partager un grand moment de gastronomie.

• Preambule Salé
• Amuse-Bouche
• Entrée
• Plat
• Dessert
• Epilogue Sucré